Altomare ist eines der führenden Unternehmen für Miesmuschelzucht in Italien und Inhaber von staatlichen Konzessionen für fünf Meeresgebiete: Fano 1- Fano 2 - Pesaro - Cattolica - Rimini, die eine Fläche von insgesamt 7.000.000 qm umfassen.
Die durchschnittliche Produktionskapazität beläuft sich jährlich auf 2.500 Tonnen.
Das Unternehmen verwendet vier circa 19 m lange Fischereifahrzeuge.
Der Entladehafen ist Cattolica, er liegt an der Grenze der Regionen Emilia Romagna und Marken.
Der Vertrieb des Produktes erfolgt sowohl einzeln als auch in großen Netzbeuteln, oder aber in Netzbeuteln zu 1 - 1.5 - 5 Kg, die mit einem Genusstauglichkeitskennzeichen versehen sind.
Die Verfügbarkeit wird während das ganze Jahr hindurch gewährleistet, wobei von März bis Oktober größere Mengen verfügbar sind.

Die Produkte aus allen fünf Betriebsanlagen werden ständig auf mikrobiologische Parameter und eventuell vorhandene, von Algen erzeugte Biotoxine überprüft.
Aufgrund der hohen Anzahl unserer Betriebsanlagen und ihres räumlichen Abstandes zueinander, können wird auch dann eine gleichbleibende Liefermenge gewährleisten, wenn eine Anlage aufgrund einer Nichterfüllung von Qualitätsanforderungen vorübergehend gesperrt ist.
Altomare srl ist ein vollständig durch SEA srl kontrolliertes Unternehmen.